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蛙小川

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關(guān)鍵詞: 餐飲   蛙小川   炭燒牛蛙   餐飲設(shè)計(jì)  

案例介紹

餐飲餐飲餐飲餐飲

蛙小川設(shè)計(jì)過(guò)程中,燕南飛設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)主要是從以下幾個(gè)方面來(lái)著手考慮的:


1、品牌調(diào)性

      也就是“定位”,身處繁華的市區(qū)和身處普通的小縣城是大相徑庭的,面對(duì)的消費(fèi)人群偏好、消費(fèi)能力、餐飲店的生命周期等很多因素也都要相應(yīng)地調(diào)整。一般來(lái)說(shuō),定位高大上的品牌餐飲店,對(duì)裝修設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)的施工經(jīng)驗(yàn)和能力水平要求會(huì)高出很多,因而這里的成本費(fèi)用預(yù)算也是需要提前做到心中有數(shù)的。牢牢把握住了餐飲品牌的調(diào)性,相當(dāng)于給萬(wàn)丈高樓奠定了堅(jiān)實(shí)的地基,這樣接下來(lái)進(jìn)行的空間設(shè)計(jì)創(chuàng)作才會(huì)不至于跑偏,并且時(shí)刻糾正裝修設(shè)計(jì)過(guò)程中涉及的每一個(gè)環(huán)節(jié)。


2、創(chuàng)意創(chuàng)新

      在給餐飲品牌進(jìn)行定調(diào)的基礎(chǔ)上,接下來(lái)要考慮的就是通過(guò)怎樣的風(fēng)格布局來(lái)把品牌的調(diào)性展現(xiàn)出來(lái)?,F(xiàn)在隨便走在城市的街頭走一走,各種眼花繚亂的店面設(shè)計(jì)總是讓人應(yīng)接不暇,究竟如何實(shí)現(xiàn)不拘一格的裝修風(fēng)格才能在眾多餐飲品牌當(dāng)中脫穎而出?這就需要?jiǎng)?chuàng)意跟創(chuàng)新。


3、色調(diào)搭配

      色系的選擇搭配也很重要,這里頭還包含一定的顏色性格與心理學(xué)之類的神奇魔法,不同的色彩會(huì)影響人們用餐的情緒。進(jìn)一步影響食欲、進(jìn)一步影響銷售業(yè)績(jī)??傊实某晒\(yùn)用能夠成功營(yíng)造和諧的就餐氛圍,一般來(lái)說(shuō),主題餐廳簡(jiǎn)約色系為主,而本店主打炭燒牛蛙,因?yàn)閷?duì)應(yīng)熱情、火辣,自然也就有藍(lán)色、紫色、橙色等多種主打色系。


4、宏觀整體與局部細(xì)節(jié)

      好的裝修設(shè)計(jì)總能在餐飲店裝修設(shè)計(jì)的整體布局和細(xì)節(jié)處理兩個(gè)方面處理地恰到好處。放眼望去,整個(gè)店構(gòu)造渾然大氣,而店內(nèi)飾布置的每一處細(xì)節(jié)也都拿捏的恰到好處,如其中玻璃隔斷、定制霓虹燈裝飾等,各類軟裝硬裝可圈可點(diǎn),讓食客不由得被這里的精工鍛造深深折服。此外就餐區(qū)與服務(wù)通道的合理劃分,墻壁地面防滑防摔防污設(shè)計(jì)以及店內(nèi)的空氣流通等細(xì)節(jié)問(wèn)題都需要通通考慮在內(nèi),這也都是細(xì)節(jié)服務(wù)的有效組成部分,總的來(lái)說(shuō)就是宏觀整體與局部細(xì)節(jié)二者絕不可顧此失彼。


5、情景交融

      顧客用餐消費(fèi)的同時(shí)非常有必要反映一定的品牌文化主題,而通過(guò)餐飲店裝修設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新創(chuàng)意來(lái)反映品牌的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。必然能夠吸引更多的顧客前來(lái)消費(fèi)體驗(yàn),這也就要求餐飲店的裝修設(shè)計(jì)操作需時(shí)刻謹(jǐn)記賦予其更深層次的價(jià)值內(nèi)涵。所謂“寓情于景,情景交融”,通過(guò)藝術(shù)場(chǎng)景的設(shè)計(jì)營(yíng)造和裝飾烘托,借助情感的力量引導(dǎo)食客融入餐飲品牌的飲食文化當(dāng)中。頗有一番藝術(shù)創(chuàng)作的成分,你甚至也可以把它理解成看一幅畫作、看一部電影,而環(huán)境引起的情感共鳴,將是空間設(shè)計(jì)裝修成敗與否的直接判斷。


6、商業(yè)價(jià)值

      每一個(gè)餐飲品牌的包裝宣傳都離不開(kāi)店面裝修設(shè)計(jì)的精密配合,通過(guò)個(gè)性化裝修設(shè)計(jì)呈現(xiàn)與餐飲品牌文化調(diào)性高度契合的餐飲空間。也正是考驗(yàn)一個(gè)裝修設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)之核心優(yōu)勢(shì)所在。但是,關(guān)于藝術(shù)創(chuàng)作和商業(yè)價(jià)值二者之間的關(guān)系,我想有必要做個(gè)明確的區(qū)分,千萬(wàn)不可馬虎大意,混為一談!既然是搞創(chuàng)業(yè)、搞餐飲、搞裝修設(shè)計(jì),那首要的還是要盈利賺錢,也就是我這里所說(shuō)的商業(yè)價(jià)值。


      一個(gè)成功的餐飲空間設(shè)計(jì),必然會(huì)成為品牌的無(wú)形資產(chǎn)。成為響當(dāng)當(dāng)?shù)牟惋嬅?,這種帶有網(wǎng)紅屬性的標(biāo)簽一旦形成,那么它今后帶來(lái)的市場(chǎng)示范效應(yīng)對(duì)餐飲品牌來(lái)說(shuō)將是源源不斷的寶貴財(cái)富。通過(guò)打造符合餐飲品牌調(diào)性的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格來(lái)提升格調(diào)品質(zhì)和用餐體驗(yàn),這是作為一個(gè)餐飲商業(yè)空間裝飾裝修設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的基本職業(yè)要求。

      試想,當(dāng)高顏值的美味菜品遇到高顏值的店面裝飾,當(dāng)美味菜品的原汁原味與人文調(diào)性高度匹配的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相結(jié)合。必將為消費(fèi)者呈現(xiàn)一場(chǎng)真正的饕餮盛宴,也必然能讓食客在享受舌尖麻辣鮮香之余,更被那一份專屬的智慧設(shè)計(jì)和飲食文化所深深折服。

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